La región registró el mayor incremento de la zona sur en restaurantes y cadenas durante el primer semestre de 2026. En cafeterías y casinos el gasto también subió, mientras que en supermercados disminuyó levemente.

Aysén registró el mayor aumento del gasto promedio por almuerzo en restaurantes y cadenas entre las regiones del sur del país. Durante el primer semestre de 2026, el monto por transacción creció 20,1% respecto de igual período del año anterior, según el Estudio de Alimentación Laboral de Edenred Chile.

El incremento supera ampliamente el promedio nacional, que fue de apenas 1,8%, y también las variaciones registradas en Los Lagos, Los Ríos y La Araucanía.

En cafeterías y casinos de Aysén, el gasto promedio aumentó 13,4%, mientras que en supermercados disminuyó levemente, con una caída de 0,8%.

Un aumento que destaca a nivel regional

El estudio muestra que Aysén presentó un comportamiento distinto al promedio del país, especialmente en restaurantes y cafeterías.

A nivel nacional, el gasto promedio por compra en restaurantes y cadenas alcanzó $8.294 durante el primer semestre de 2026. En supermercados llegó a $4.895 y en cafeterías y casinos se situó en $4.698.

El informe no entrega el valor promedio específico de un almuerzo en Aysén, por lo que no es posible establecer cuánto dinero representa actualmente cada transacción en la región.

Tampoco precisa si el aumento de 20,1% responde a cambios de precios, productos elegidos u otros factores. La cifra refleja exclusivamente la variación del monto promedio desembolsado por compra.

Desde Edenred Chile destacaron que las diferencias entre regiones muestran la necesidad de revisar los beneficios de alimentación de los trabajadores, de acuerdo con la realidad de cada territorio.

El análisis consideró más de un millón de transacciones realizadas entre las 12:00 y las 15:00 horas durante los primeros semestres de 2025 y 2026.